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Gemeinsam besser. Fürs Leben.
 
Wir sind das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) – und stehen für exzellente Kompetenz in Forschung, Lehre und der vollumfänglichen Gesundheitsversorgung in unseren Kliniken. Unsere rund 15.300 Mitarbeiter:innen streben jeden Tag aufs Neue danach, mit ihrem Beitrag die Welt ein bisschen gesünder zu machen.

Es ist unser Anspruch, eine der führenden Universitätskliniken zu sein – und gleichzeitig der beste Arbeitgeber unserer Branche. So glauben wir im UKE fest daran, dass erfolgreiches und erfüllendes Arbeiten im Einklang mit den persönlichen Bedürfnissen und individuellen Lebensentwürfen der Mitarbeitenden stehen sollte. Und so unterschiedlich diese sind, so vielfältig ist unser Angebot an individuellen Lösungen.
 
Willkommen im UKE.

Koch/Köchin (all genders) im UKE Mitarbeitendenrestaurant

  • Job-ID: J000004485
  • Art der Anstellung: Befristet
  • Arbeitszeit: Vollzeit
  • Bewerben bis: 06.05.2025
  • Unternehmensteil: Klinik-Gastronomie Eppendorf GmbH
  • Tätigkeitsbereich: Technik & Service
  • Bereich: KGE Restaurant

Das macht die Position aus

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH versorgt als Dienstleistungstochter des Universitätsklinikums Eppendorf Patienten und Patientinnen, Begleitpersonen, Mitarbeiter:innen und Gäste des Klinikums mit einem hochwertigen und vielfältigen Speisenangebot. Täglich nutzen mehr als 2000 Beschäftigte unser Mitarbeitendenrestaurant, das für ein frisches und kreatives Speisenkonzept steht. Die Restaurantküche richtet ebenfalls für unseren Veranstaltungsservice mit einem eigenen Catering-Konzept für interne und externe Kunden:innen alle Veranstaltungen aus.

 

Ihre Aufgaben:

  • Zubereitung und Qualitätsüberwachung von kalten und warmen Speisen für das Mitarbeiterrestaurant aus vorrangig frischen Zutaten
  • Erstellung von kalten und warmen Buffets für den Event-Catering-Bereich,
  • Gestaltung von Buffets, auch zu speziellen Themen,
  • Disposition und Lagerhaltung von benötigter Ware für den Küchenbereich
  • Einhaltung der gültigen Hygienebestimmungen (HACCP)

 

Weitere Informationen zu der Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH finden Sie hier.

Darauf freuen wir uns

  • Eine abgschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin
  • Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Sichere Anwendung der HACCP-Richtlinien
  • Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Serviceorientierung
  • Teamgeist, Kreativität und Engagement
  • Kontaktfreude, Kommunikationstalent und Spaß am Umgang mit unseren Gästen
  • Sicherheit in der Produktion frisch zubereiteter Gerichte, ein Gespür für Rezepturen und Foodtrends sind wünschenswert
  • Ausgeprägter Teamgeist und ein kollegialer Umgang

Immunitätsstatus

Eine Einstellung ist nur möglich, wenn nach den jeweils geltenden (gesetzlichen und medizinischen) Vorgaben gegen das Masernvirus ein vollständiger Immunisierungs- bzw. Immunitätsnachweis vorliegt. Dies ist vor Beschäftigungsbeginn durch entsprechende Unterlagen (z.B. Impfausweis) nachzuweisen.

Das bieten wir

  • Eigenverantwortliches Arbeiten mit klaren und zuverlässigen Strukturen
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten in festen Schichten von 06:00 bis 15:00 Uhr
  • Grundsätzlich erfolgt die Tätigkeit wochentags, bei der Durchführung von Veranstaltungen jedoch gelegentlich auch an Wochenenden und in den Abendstunden,
  • Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie eine tarifliche Vergütung in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes Deutschlandticket und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz
  • Ein innovatives und familienfreundliches Arbeitsumfeld mitten in Hamburg

Kontakt ins UKE

Über uns

Wir leben Diversität und schätzen Vielfalt
Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, ethnischer und sozialer Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Dieses bestätigen wir mit dem Beitritt zur Charta der Vielfalt. Wir streben ausdrücklich eine Erhöhung des Anteils von Frauen in Führungspositionen an, insbesondere beim wissenschaftlichen Personal in Forschung und Lehre. Gleiches gilt im Falle einer Unterrepräsentation eines Geschlechts im ausschreibenden Bereich. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.


> Hier mehr zum Thema „Diversity im UKE“ erfahren.

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